«Επιδημία» παχυσαρκίας

Σύμφωνα με τα στοιχεία που συνέλεξε ο γενικός ιατρός Αθ. Νάτσης, οι περισσότεροι κάτοικοι είναι τουλάχιστον υπέρβαροι και έχουν εγκαταλείψει τη μεσογειακή διατροφή

Τρώνε κόκκινο κρέας καθημερινά και μόνο μία έως δύο φορές την εβδομάδα πουλερικά και ψάρι. Η διατροφή τους είναι φτωχή σε όσπρια, γαλακτοκομικά και πατάτες, ενώ η κατάχρηση οινοπνεύματος είναι μέρος των συνηθειών τους.
Οι περισσότεροι από τους μισούς είναι υπέρβαροι και παχύσαρκοι. Πρόκειται για ένα μεγάλο μέρος των κατοίκων της Καλαμπάκας και των γύρω περιοχών, στον νομό Τρικάλων, οι οποίοι σύμφωνα με έρευνα που διενήργησε ο γενικός ιατρός και διδάκτωρ του πανεπιστημίου Ιωαννίνων κ. Αθανάσιος Νάτσης, σε συνεργασία με το τμήμα Διατροφής του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης, ζουν αντίθετα με το πνεύμα της μεσογειακής διατροφής.
Μολονότι η έρευνα του κ. Νάτση αφορά τις διατροφικές συνήθειες, την κατάσταση θρέψης και το μεταβολικό σύνδρομο του συγκεκριμένου πληθυσμού, σύμφωνα με τον ίδιο, στην πραγματικότητα δεν αποκλίνουν από αυτές του γενικού πληθυσμού.
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένα σύνολο διαταραχών του μεταβολισμού, το οποίο, αν και δεν παρουσιάζει καθ εαυτό οργανικά συμπτώματα, καθιστά τον πάσχοντα υποψήφιο ασθενή καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη, καρκίνου και άλλων σοβαρών παθήσεων. Στόχος της μελέτης ήταν η διερεύνηση συσχέτισης της παχυσαρκίας και του μεταβολικού συνδρόμου με τις διατροφικές συνήθειες.
Οπως προκύπτει, ανάμεσα σε 1.106 άτομα από όλες τις ηλικιακές ομάδες και τα δύο φύλα που συμμετείχαν στην έρευνα, με κριτήριο τον δείκτη μάζας σώματος (δείκτης που προκύπτει από την αναλογία βάρους και ύψους), το 3,98% ήταν λιποβαρείς, το 23,69% είχαν κανονικό σωματικό βάρος, το 24,86% ήταν υπέρβαροι, ενώ μεγαλύτερο ποσοστό, 43,67%, κατείχαν οι παχύσαρκοι.

Από νοσογόνο παχυσαρκία έπασχε το 3,79% των συμμετεχόντων στην έρευνα, ποσοστό μοιρασμένο ανάμεσα σε άντρες και γυναίκες.
Σημαντική υπήρξε ακόμη η διαπίστωση ότι η παχυσαρκία ξεκινά από την παιδική και εφηβική ηλικία, καθώς στις συγκεκριμένες ηλικίες εμφανίζεται με σημαντικό ποσοστό, 27,71%, το οποίο αυξάνεται δραματικά στις μεγαλύτερες ηλικίες.
Διπλάσιος είναι ο αριθμός των παχύσαρκων στην ηλικιακή ομάδα 55-64 ετών, ενώ οι άνθρωποι άνω των 65 ετών είναι παχύσαρκοι στην πλειονότητά τους με ποσοστό 86,17%. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας το μεταβολικό σύνδρομο εκδηλώνεται σε πολύ μεγάλο ποσοστό των παχύσαρκων.
ΟΙ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ
Απειλή για την καρδιά το κόκκινο κρέας
Η παχυσαρκία συνδέεται άμεσα με τις διατροφικές συνήθειες, καθώς η αυξημένη κατανάλωση του κόκκινου κρέατος αυξάνει την πρόσληψη κορεσμένου λίπους και προάγει την παχυσαρκία, η οποία συνδέεται με τη σειρά της με το μεταβολικό σύνδρομο.
Με άλλα λόγια, η καταστρατήγηση των κανόνων της μεσογειακής δίαιτας ισοδυναμεί με ανθυγιεινή διατροφή, που οδηγεί στην παχυσαρκία και κατ΄ επέκταση σε μια σειρά επικίνδυνων παθολογικών επιπτώσεων.
Σύμφωνα με τον κ. Νάτση, μολονότι τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης έρευνας αφορούν τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής της Καλαμπάκας απηχούν μια γενικότερη κατάσταση στη χώρα μας.
Οπως υπογραμμίζει ο ίδιος «στο σύγχρονο περιβάλλον με την άφθονη και υψηλού ενεργειακού περιεχομένου τροφή, την αυξημένη χρήση του αυτοκινήτου και επομένως την ακινησία και κυρίως με το χρόνιο ψυχοκοινωνικό στρες, ενεργοποιούνται διάφοροι μηχανισμοί του οργανισμού και προκαλούν την παχυσαρκία και τις διαταραχές του μεταβολισμού, δηλαδή του ζαχάρου, της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, δημιουργώντας έτσι το μεταβολικό σύνδρομο.
Οπως αποδεικνύουν και πολλές ανάλογες εργασίες, η ίδια απομάκρυνση από τη μεσογειακή διατροφή παρουσιάζεται σε διάφορες περιοχές της χώρας, κάνοντας πιο ευάλωτους τους Έλληνες στα καρδιαγγειακά νοσήματα».
Πηγή: Έθνος / ΑΡΓΥΡΩ ΛΥΤΡΑ